Сахарный диабет – это заболевание, которое сопровождается увеличением сахара в крови. Именно поэтому человеку рекомендовано ограничить количество употребления сладких продуктов. О том, можно ли диабетикам есть горький шоколад, расскажет только доктор после проведения обследования пациента и определения типа заболевания.
Можно ли шоколад при болезни 1 и 2 типа?
Раньше врачи строго запрещали диабетикам употреблять шоколад. Благодаря инновациям в изготовлении этого продукта его разрешают употреблять в определенных количествах.
По мнению докторов, с помощью полифенолов, которые входят в состав продукта, обеспечивается снижение нагрузки на сердечно-сосудистую систему. Сладкоежкам разрешается употреблять горячий шоколад, основным составляющим которого является какао. Если употреблять напиток в небольшой дозировке, то он не принесет вреда организму. При гестационном диабете женщинам рекомендуется принимать горький шоколад.
Польза и вред продукции
То, какой шоколад можно есть при диабете 1 и 2 типа определяет только доктор после предварительного обследования пациента, а также оценки его пользы и вреда.
Если регулярно употреблять шоколадный продукт, то клетки и ткани будут полноценно воспринимать инсулин. Его действие направлено на нормализацию работы кровеносной системы. Во время употребления десерта обеспечивается насыщение организма железом. Его используют для снижения артериального давления. Шоколад для диабетиков позволяет устранить нервные перенапряжения и стрессовые ситуации. После употребления продукта наблюдается возникновение чувства сытости. Прием диабетического шоколада приводит к снижению вредного холестерина, что позволяет пациенту худеть. Он положительно отображается на уровне работоспособности человека.
Несмотря на большое количество преимуществ диабетического продукта, его неправильное применение может привести к негативным последствиям. Продукт имеет высокую калорийность и содержит жир, поэтому при злоупотреблении ним увеличивается вес у человека. Нежелательным последствием употребления сладости могут быть аллергические реакции на его компоненты. Если употреблять продукт в немереном количестве, то у пациента развиваются запоры. Продукт приводит к выведению жидкости из организма.
Как действует шоколад при диабете 2 типа можно или нет его употреблять расскажет только доктор, предварительно оценив его пользу и вред.
Из чего состоит шоколад?
Диета при СД требует употребления особого вида плиток. Категорически запрещается, чтобы в его составе был сахар. Именно поэтому при изготовлении десерта осуществляется применение сахарозаменителей – манита, ксилита, фруктозы и т.д. Это устранит возможность увеличения количества глюкозы.
Для производства десерта осуществляется использование жира растительного происхождения, что приводит к снижению гликемического индекса. Глютен содержится в продукте в небольших дозах. При изготовлении плиток запрещено применение пальмовых масел, насыщенных жиров, простых углеродов, вкусовых добавок, консервантов.
Как найти правильный десерт?
Шоколад изготавливается производителями в соответствии с требованиями ГОСТ, что обеспечивает безопасность его употребления. При втором типе заболевания, особенно на поздней степени его развития, рекомендуется использовать горькую разновидность продукта.
Шоколадка состоит из какао более чем на 70 процентов. При употреблении такого десерта в организм человека поступают питательные вещества в большом количестве. Продукт характеризуется наличием антиоксидантных свойств.
При выборе темного вида больному нужно следить за тем, чтобы в его состав входил сахар в минимальном количестве. Диабетическая форма десерта имеет низкую калорийность, что не приносит вреда здоровью. На полках магазинов можно увидеть молочный шоколад, который разработан на основе универсального заменителя сахара – мальтинола. Он является волокнистым диетическим продуктом с низким уровнем калорийности. В период использования плиток обеспечивается активизация работы бифидобактерий.
Но, специалисты при заболевании рекомендуют употребление только темных сортов изделия. Это объясняется тем, что молочный и белый шоколад могут негативно отобразится на здоровье. Это объясняется тем, что продукты имеют высокий гликемический индекс. Кроме того, в его состав входят углеводы и сахар. В период изготовления сладостей этих сортов глюкозу обрабатывают особым образом, что ухудшает химический состав продукта.
В период выбора десерта пациент должен руководствоваться определенными правилами. Ему рекомендуется тщательно изучить предоставленную производителем информацию на этикетке. При изготовлении диабетического продукта содержание сахара должно в обязательном порядке пересчитываться на сахарозу. На упаковке должно быть указано, что шоколад относится к категории диабетических продуктов.
Если имеется предостережения о предварительной консультации с врачом, то игнорировать его не рекомендовано.
При изучении этикетки нужно обратить внимание на состав плитки. Десерт должен изготавливаться только на основе какао-порошка. Если в его состав входят масла, то употребление десерта строго запрещено. Пациенту перед применением продукта нужно определить, сколько углеводов в нем содержится. Лучше покупать шоколад, упаковка которого является прозрачной. При выборе темного продукта нужно следить, чтобы он имел коричневый цвет. При наличии других оттенков можно говорить о том, что в состав десерта входят красители. Диабетический десерт характеризуется отсутствием начинок и добавок.
Разрешенная суточная доза
Пациентам разрешается ежедневное употребление плиток. При этом он должен строго соблюдать дозировку. Пациент должен употреблять каждый день не больше 30 грамм продукта.
Самостоятельное приготовление изделия
Большинство производителей заботятся о вкусе своей продукции. Именно поэтому они зачастую молчат о наличии в ее составе вредных веществ. Именно поэтому доктора советуют готовить десерт самостоятельно в домашних условиях. Его приготовление проводится по стандартному условию. При этом рекомендуется соблюдать одно важное условие , вместо сахара рекомендовано использовать сахарозаменитель.
Приготовление плиток проводится из 100 грамм какао-порошка, 3 ст.л. кокосового масла или масла какао, сахарозаменителя, который добавляется по вкусу. Все компоненты берутся в указанном количестве и тщательно перемешиваются. В период приготовления плиток категорически запрещено увеличение дозировки компонентов, так как это может негативно отобразится на самочувствии.
Горький шоколад при диабете
В период протекания сахарного диабете большинство специалистов советует употребление горького продукта. Он включает в свой состав более 80 процентов какао-бобров. Продукт не способен увеличивать количество сахара. Благодаря пользе десерта его рекомендовано применять систематически. Шоколад характеризуется достаточно высокой калорийностью, поэтому его можно употреблять только в количестве нескольких кусочков в день. Это обеспечит снижение концентрации холестерина.
При выборе десерта при диабете нужно следить за тем, чтобы он содержал как можно меньше добавок. Категорически запрещено кушать шоколад с изюмом или орехами, так как он характеризуется высокой калорийностью.
Диабет является тяжелым системным заболеванием, которое требует правильного подхода к питанию. Пациенту не нужно сидеть на строгой диете. Но, он должен придерживаться правил рационального питания. При патологии рекомендовано строго ограничить сладости. Но, отказываться от них полностью не нужно. Обычный шоколад можно заменить диетическим. Если его кушать в допустимых дозах, то это положительно отобразится на протекании болезни.